在全市“校园餐”突出问题专项整治警示教育大会上的讲话
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2025-04-22
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在全市“校园餐”突出问题专项整治警示教育
大会上的讲话
同志们：
今天，我们召开全市“校园餐”突出问题专项整治警示教
育大会，既是对党中央“四个最严”要求的再对标、再落实，
也是对近期查处的典型案例的深刻反思和全面警示。校园餐是
守护师生健康的“生命线”、检验教育治理的“试金石”，但
从全省通报的 xx 起典型案例来看，仍有个别单位和个人置党纪
国法于不顾，在学生“口中夺食”、在群众“心头割肉”。这
些案例触目惊心、发人深省，必须引起我们的高度警觉。下面，
我围绕“以案为鉴、深挖根源、标本兼治”三个方面，讲三点
意见。
一、以案为鉴，深刻汲取典型案例的惨痛教训
近期，省纪委监委通报的 xx 起“校园餐”领域违纪违法案
件，涉及食材采购、经费管理、操作规范等多个环节，暴露出
部分单位责任虚化、监管缺失、作风漂浮等突出问题。这些案
例警示我们，校园餐安全无小事，任何环节失守都可能引发系
统性风险。
（一）食材安全失守，“毒奶粉”式悲剧仍在重演
典型案例 1：2024 年10 月，x市x区x学校食堂因运输
存储不当， 导致 xx 公 斤猪肉变质，挥发 性盐基氮超标 xx
%，xx 名学生出现腹泻症状。经调查，该校委托无资质企业承
包食堂，未履行报备程序，对食材验收、加工环节失管失控，
最终引发群体性食品安全事件。事件曝光后，校长、区教体局
局长等 xx 名责任人被严肃处理，承包企业被罚款 xx 万元。
典型案例 2：2024 年，x省x市查处某中学食堂采购过期
冻品案件，查获2015 年生产的进口冻牛肉xx 箱，涉及金额
xx 万元。经查，该校后勤主任与供应商勾结，长期收受回扣，
将过期食材混入学生餐，导致 xx%的学生营养摄入不达标。
警示启示：食材安全是校园餐的“生命线”，任何环节的
疏忽都可能造成不可挽回的后果。从案例看，部分学校对供应
商资质审查不严、索证索票制度形同虚设，甚至存在“以包代
管”“一包了之”现象，必须引以为戒。
（二）经费管理失控，“硕鼠”啃食学生“保命钱”
典型案例 1：2021 年至2024 年，x市x县二中校长 x通
过虚报食材采购量、压低教师餐费标准等手段，截留套取膳食
经费 xx 万元，占食材费总额 xx%。学生实际吃到嘴里的不足
xx%，体质健康达标率下降xx%。案发后，当地纪委监委立案
审查调查 xx 人，追回赃款 xx 万元。
典型案例 2：x省x校原后勤主任x，利用职务便利，在 9
年间收受供应商回扣 xx 万元，导致该校食堂食材成本虚高 xx
%，家长投诉率上升xx%。其贪腐手段隐蔽，通过虚增采购数
量、签订阴阳合同等方式，将学生餐费变为个人“提款机”。
警示启示：膳食经费是学生的“保命钱”，但部分学校存
在收支不透明、监管不到位等问题，甚至出现“校长一言堂”
“财务一本糊涂账”。这些案例表明，必须加强经费全流程监
管，坚决斩断伸向学生餐费的“黑手”。
（三）操作规范失守，“带病上岗”埋下安全隐患
典型案例 1：2024 年，x市xx 学校食堂因厨师未取得健
康证上岗，导致 xx 名学生感染诺如病毒。经查，该校未落实晨
检制度，对从业人员培训走过场，最终引发聚集性疫情。事件
曝光后，校长被免职，涉事厨师被行政拘留。
典型案例 2：x省xx 中学食堂因未执行色标管理，刀具砧
板混用，导致 xx 名学生食物中毒。经检测，交叉污染引发的大
肠杆菌超标 xx 倍，直接经济损失达xx 万元。该校虽安装“明
厨亮灶”系统，但未接入监管平台，问题长期未被发现。
警示启示：操作规范是校园餐的“安全锁”，但部分学校
存在制度执行打折扣、风险防控流于形式等问题。这些案例警
示我们，必须将操作规范落实到每个环节、每个岗位，杜绝侥
幸心理。
二、深挖根源，全面剖析问题背后的深层次原因
上述案例绝非偶然，暴露出部分单位和个人在思想认识、
责任落实、监管机制等方面存在严重短板。我们必须深挖病灶、
找准病根，才能对症下药、标本兼治。
（一）思想认识“滑坡”，责任意识“虚化”。一是政治
站位不高。个别领导干部对校园餐安全的政治属性认识不足，
将其视为“后勤小事”，未将其纳入教育高质量发展全局统筹
推进。如x市xx 区教体局未将专项整治纳入年度考核，导致基
标签： #警示教育
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在全市“校园餐”突出问题专项整治警示教育大会上的讲话同志们：今天，我们召开全市“校园餐”突出问题专项整治警示教育大会，既是对党中央“四个最严”要求的再对标、再落实，也是对近期查处的典型案例的深刻反思和全面警示。校园餐是守护师生健康的“生命线”、检验教育治理的“试金石”，但从全省通报的xx起典型案例来看，仍有个别单位和个人置党纪国法于不顾，在学生“口中夺食”、在群众“心头割肉”。这些案例触目惊心、发人深省，必须引起我们的高度警觉。下面，我围绕“以案为鉴、深挖根源、标本兼治”三个方面，讲三点意见。一、以案为鉴，深刻汲取典型案例的惨痛教训近期，省纪委监委通报的xx起“校园餐”领域违纪违法案件，涉及食...
